米技炉，全称为米技远红外辐热炉，是目前国际最新一代的电热炉具。它与普通电磁炉具有完全不同的工作原理。米技炉在操作时，没有噪音、也没有射线产生、不加热环境温度，是一款真正的环保产品。其超高的热效率使得它还是一个节能冠军，家庭使用米技炉要比一般燃气炉具节省能源费用50%左右。

    米技炉的炉芯与众不同，因为电流通过炉芯可产生最高达到570℃的高温，同时产生远红外线，所以对炉芯的 材质要求非常高，米技炉采用航天钛合金作为炉芯材料，具有耐超高温，抗氧化的性能，并可连续长时间工作，而不影响产品使用寿命。 
    远红外线有着很强的穿透能力，热力能穿过微晶玻璃的面板，并通过面板的透镜结构再次聚焦，以下加热的方式加热锅底。因这种加热方式与传统的燃气加热方式相同，故而米技炉可以完美演绎煎、炒、烹、炸、焖、烘、炖等各种烹饪方式。